Der Hamburger Fischmarkt wurde in seiner ursprünglichen Beschaffenheit auf dem Alten Fischmarkt in Hamburg-Altstadt betrieben. Er hat jedoch nichts mit dem weltweit berühmten „Altonaer Fischmarkt“ an den Landungsbrücken zu tun, auf dem jeder waschechte Hamburger schon einmal war und den auch jeder Tourist mindestens einmal besuchen sollte.
Erst in den siebziger Jahren des 19. Jahrhunderts errichteten die Hamburger in der Vorstadt „St. Pauli“ eine Auktionshalle. Einerseits rückte man nun in die Nähe Altonas, um für die Finkenwerder Fischer attraktiver zu werden. Andererseits erforderten die mengenmäßig größeren Anlandungen der neuen Fischdampfer neue Handelsformen, nämlich die Fischauktion.
Die Konkurrenz der beiden Fischmärkte endete 1934 mit der Fusion der beiden Fischmarktgesellschaften zur heutigen „Fischmarkt Hamburg-Altona GmbH“.
Mit der Einrichtung neuer Kühlhallen, einer großen Räucherei und großzügiger Handels- und Lagerstätten wurde den gestiegenen Anforderungen der Fischversorgung der Region Rechnung getragen. Die Hamburger Auktionshalle in St. Pauli wurde in den 1970er Jahren abgerissen, um den Ausbau des Hochwasserschutzes zu ermöglichen.
Heute wird von See her kein Fisch mehr in Hamburg angelandet. Die Fischlieferungen kommen tiefgefroren per Flugzeug und LKW in den ehemaligen Fischereihafen. Der Hamburger Fischmarkt ist ein Service- und Lagerbetrieb für den Groß- und Einzelhandel.
Der bei Touristen beliebte Altonaer Fischmarkt hingegen erfüllt auch heute noch eine wichtige wirtschaftliche und soziale Funktion für die „kleinen Leute“. Hier kann man eigentlich so gut wie alles für den täglichen Bedarf kaufen und es gibt außerdem kaum ein Souvenir, das es nicht im reichhaltigen Angebot der Händler zu finden gibt.
So finden sich neben geräuchertem Aal auch exotische Pflanzen und allerlei Kurzwaren in den Auslagen der Händler – aber eines sollte man sicher nicht verpassen, nämlich sich eines der leckeren Fischbrötchen zu gönnen. Ob nun mit Seelachs oder einer Fischfrikadelle – wer Fisch mag, wird hier sein Mekka finden.
Beliebter morgentlicher Treffpunkt ist die Fischautionshalle. Das aktuelle Programm findet ihr hier.
Die Einzelhändler des Fischmarktes bieten anderen Großstädten an, einen „Original Hamburger Fischmarkt“ als Event abzuhalten. Sie treten damit zum Beispiel in Stuttgart, Regensburg, Dresden und vielen weiteren deutschen Städten auf.
